Especializar o profissional para entender os fatores essenciais à compreensão da cadeia produtiva das leguminosas e das oleaginosas, desde a sua origem, classificação botânica, morfologia, ecofisiologia e fenologia até fatores relacionados à condução correta de lavouras visando a altas produtividades, como o manejo assertivo de pragas, doenças e plantas daninhas.
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